» » »

Eszterházy torta diétásan

diétás eszterházy torta

Advent utolsó vasárnapján a család nagy kedvencét készítettem el. Mindenki imádja, ezt a diós, mandulás, krémes tortát.

Elkészítettem úgy, hogy minimális szénhidrát tartalma legyen. Nem volt nehéz, hiszen nagyrészt mandula és dió az alapja, és persze a zsiradék. Így ketogén, vagy alacsony szénhidrátot tartó diétázóknak ajánlom elsősorban.

A tésztához

  • 6 db tojásfehérje
  • 1 csipet só
  • 100gr édesítő
  • 1 citromból nyert citromhéj
  • 100gr darált mandula
  • 30gr NoCarb sütőmix

A krémhez

  • 6 db tojássárgája
  • 80 g édesítő
  • 1 kávéskanál NoCarb konjak liszt
  • 2.5 dl alpro cukrozatlan mandulatej
  • 2 csepp mandulaaroma
  • 40gr dió darálva
  • 20gr cocomas
  • 0,5dl meleg víz (esetleg lehet pici nescafe)
  • 200 g vaj

A tetejére

  • 10 db mandula vagy dió díszítenieszterházy torta készítése
  • 15gr vaníliás protein
  • 0.2 dl víz
  • 1 kk 22%-os kakaópor
  • 20gr kókuszzsír
  •  

Elkészítés:

  1. A tojásfehérjéket egy csipet sóval elkezdjük felverni. Amikor már alakul a hab és kezd keményedni, akkor folyamatos keverés mellett kanalanként hozzáadjuk az édesítőt, és addig verjük, amíg teljesen kemény nem lesz.
  2. A darált mandulához  hozzáreszeljük a citrom héját, elkeverjük.
  3. Három részletben, óvatosan hozzákeverjük a mandulát a felvert tojásfehérjéhez, és összeforgatjuk.eszterházy torta készítése 2
  4. mivel én egy szögletes tortát készítettem, így én nagy tepsibe tettem a tésztát és azt vágtam 6 felé, így nem kell külön-külön megsütni a kerek lapokat. (Ha kerekre csinálod: 15 centis tortaformában hat lap kijön ebből a mennyiségből: a tortaformát kivajazzuk, kimandulalisztezzük) és 185 fokra előmelegített sütőben 15-18 perc alatt megsütjük.

Krém elkészítése:

  1. A tojássárgáját alaposan elkeverjük a édesítővel.
  2. Közben a tejet felmelegítjük. Nem kell forrjon, még előtte zárjuk el.
  3. A cukrozatlan mandulatejből egy keveset hozzáadunk a tojásokhoz, elkeverjük, és ha kicsit fellazult, akkor folyamatos keverés mellett hozzácsurgatjuk a maradék tejet is.
  4. Az egészet visszaöntjük az edénybe, hozzáadjuk a konjak lisztet, majd közepes lángon melegíteni kezdjük.
  5. Folyamatosan kevergetjük addig, amíg puding sűrűségű nem lesz.
  6. Félrehúzzuk a krémet, időnként alaposan átkeverjük, és megvárjuk, amíg szobahőmérsékletűre nem hűl. Ekkor hozzáadjuk a puha vajat és egy-két csepp mandulakivonatot (vagy mandularomát), és addig keverjük, amíg szép fényes, sűrű nem lesz a krém, majd félretesszük.

A teteje készítésediétás eszterházy torta

  1. Egy tortalapot megkenünk krémmel, rátesszük a következőt, és addig folytatjuk, amíg el nem fogynak a lapok. A maradék krémmel pedig bevonjuk a tortát.
  2. A kókuszzsírt a vízzel felmelegítjük, és elkeverjük benne a vaníliás proteint. Félretesszük, hogy hűljön és sűrűsödjön kicsit.
  3. A fehér krémet rákenjük, a maradékhoz krémhez pedig hozzátesszük a kakaóport és az így készült kakaós krémet körkörösen rácsurgatjuk a torta tetejére, ha kerek, ha szögletes, akkor lehet csíkokat húzni vele.
  4. Egy fogpiszkálóval kívülről befelé haladva pókhálómintázzuk, vagy hullámmintázzuk a tortát.

 

8 felé osztva, 1 szelet tápértéke:  kcal: 490.41 , fehérje: 16.71gr, szénhidrát: 3.05gr, zsír: 44.71gr

 

A Mozdulj Anyu zárt csoportokban pedig szívesen látunk, ahol beszélgethetsz anyukákkal, akik szintén életmódváltásra adták fejüket. Vegyél részt edzéseinken, és gyere el teadélutánjainkra is!
 A Ye Nutrition oldalon a MOZDULJANYU kuponkódot használva 15% kedvezményt kaphatsz!
A Best-Body-Nutrition oldalon a MOZDULJANYU kuponkódot használva 5% kedvezményt kaphatsz!
A Fittmarket-Shopba kérlek itt regisztrálj, nézz körül és vásárolj kedvedre NoCarb termékeket, gluténmentes, cukormentes, laktózmentes, paleo élelmiszereket!
Share This Post:

Related Posts

1 Comment

  1. zsuzsa says:

    A legeslegfinomabb recept!! Köszönöm!

Leave a comment

Name *

Email *

Website

Your comments *

INGYENES táplálkozási kérdőív

helyes táplálkozás beállításának alapvető szempontja, hogy nem vagyunk egyformák! Különbözünk idegrendszeri, emésztőrendszeri, hormonális beállítottságunk és egyéni érzékenységeinkben is. Ahhoz, hogy megtaláld a helyes utat, érdemes ismerned tested egyedi genetikai kódját és sajátosságait. Ennek egyik egyszerűsített formája a típus-kérdőív.

Kitöltöm a kérdőívet!

Sikersztorik

Kinőtt nadrágok, eltűnt centik, és lefogyott kilót gyűjteménye. Elégedett anyukák néhány mondata olvasható itt. Igazi motiváció neked is!

Nézd meg!

Ingyenes tudásanyag

Neked írtam a leggyakrabban előforduló kérdések alapján. Kalóriaszámolás, tápanyagok, arányok, mintaétrendek. Minden, amit tudnod kell az egészségedért!

Nézd meg!

Életmódváltó csomagok

Beszélgessünk az életmódról, ha megfogadod a tanácsaimat, egy hónap alatt akár 6 kilótól is megszabadulhatsz

nézd meg