» » »

Lisztek, fogyás, étrend a tutti sikerhez

diet_four_letter_word_news_625x430

Most egy kicsit hosszabb, de igazán lényegre törő és érthető cikket kaptok tőlem, mert amúgy is ezt szoktátok meg, és ezt várjátok tőlem. Nem lesz benne biológia, nem lesz benne sorokon át történő magyarázás, csak a tények, amit vagy elfogadtok és megfogadtok a sikeres diéta, fogyás érdekében, vagy nem.

kenyérMindenféle lisztek és keményítők világa.

Puffad a hasad? Ideges vagy? Fáradékony vagy? Talán ezek a lisztek lehetnek a hibásak ebben. Pedig te egészséges, szénhidrátcsökkentett lisztet fogyasztasz!?

A liszteket mindenfélével kevergetik azért, hogy a  csökkenjen benne a szénhidrát. A teljesség igénye nélkül, íme, mik lehetnek az összetevők melyet többnyire teljes kiőrlésű vagy sima búzaliszthez adnak hozzá a szénhidrát csökkentése végett: búzafehérje, szójaliszt, szójafehérje, porított pálmaolaj, tejfehérje, tejsav, lisztkezelőszerek és különböző enzimek, ezeket szépen el lehet olvasni a csomagoláson, már amelyiken egyáltalán feltűntetik az összetevőket! (egyébként kötelező lenne!!!)

A felsorolásban mindig dobogós helyen végez a búzafehérje (a búza fehérjének 80% glutén). A szója és a szójafehérje: a világ ipari szójafelhasználásának közel 90%-a génmanipulált szójából származik. Kell ez nekünk? Porított pálmaolaj: hogy lesz az olaj, folyékony halmazállapotból por állagú, talán jobb, ha nem is tudjuk! Tejsavó és a többiek: mi köze a liszthez?

A nem hagyományos –gabonamentes – lisztek esetében is legyünk óvatosak. Az megfelelő állag elérése miatt keményítőket adnak hozzá. Legyünk tudatosak, nézzük meg az összetevőket és vigyázzunk a magas keményítő tartalmú lisztekkel – mert a keményítő tömény szénhidrát A kukorica-, rizs-, burgonya-keményítők, tápióka liszt és nyílgyökér liszt teljes egészében keményítők így a szénhidrát tartalmuk 80 -90 % közt van.

Sajnos emiatt a bolti gluténmentes ételekből táplálkozó cöliákiások és lisztérzékenyek pár hónap leforgása alatt cukorbeteggé vagy IR-essé válhatnak a túlzott szénhidrát terhelés miatt.

cukorBiológia röviden

A keményítő nem egyéb, mint – sok-sok glükózmolekulából álló vegyület, mely vízzel és savval glükózzá alakul = szőlőcukor = gyorsan felszívódó szénhidrát. Mivel a gyomorban sav van, így ez extra gyorsan fog felszívódni. A paleo étrendben egyáltalán nem fér bele.  Ugye a paleoban kerülni kell a gyorsan felszívódó szénhidrátokat. Akkor miért teszitek a sütikbe a tápióka- nyílgyökér- és egyéb cukiságokat, amik amúgy tudom, hogy tök menő dolgok és alap, hogy ezer féle liszt legyen a kamrádban otthon. Akkor most gondolkozz el, hogy mit ettél eddig…  A sütikre mindjárt visszatérek!

Igen, igen tudom, amit hozzáadunk, az változtat a felszívódáson. Ja, de akkor miért nem teszel bele már mindjárt BL 55 finomított búzalisztet, mert annak is változik a felszívódása, ha mellé rakod a margarint. Na, hagyjuk már!

Mellékesen a tápióka tömény szénhidrát, se zsír tartalma, se ásványi anyag, se semmi nincs benne, glikémiás indexe 85, tapioka_kemenyito_875nyolcvanöt!!! De milyen szuper, mert megköti a folyadékot. Ja, a konjak liszt is, meg az utifűmaghéj is és még sok már olyan növényi rost van, ami több ruganyosít, krémesít, zselésít. Ráadásul rostok, azaz emésztetlenül halad át a bélcsatornán, teltséget okoz, nem leszel éhes tőle. És tudom, hogy menőség a tápióka puding is, de képzeld el, hogy a konjak liszt puding, vagy nevezzük örödnyelvpudingnak, mert úgy divatosabb, ugyanolyan jó! A konjak lisztből 5gramm kell fél liter folyadékhoz főzésnél, hogy meleg pudingod legyen. 6gramm, a fél liter folyadékhoz, majd állni hagyni egy órát, hogy hideg puding legyen. Tetszés szerint izesítheted, akár proteinnel. Én így készítem a protein pudingomat: 25gramm protein port elkeverek 6gramm konjak liszttel, hozzáöntök 4dl vizet és jól összerázom, kiöntöm tálkába és a hűtőben megvárja a holnapot! Nagyon finom proteines finomság.

amerikai piteHa már liszt akkor én ezt ajánlom, a NoCarb bevizsgált, laboratóriumi körülmények között ellenőrzött, valóban nulla szénhidrátot tartalmazó 90% feletti rosttartalommal rendelkező rost sütőmixjét. Összetevők: cellulóz, útifűmaghéj, konjac liszt, agar-agar, pektin, szentjánoskenyér-liszt. Gluténmentes, allergénmentes 100% rostkeverék, gyakorlatilag felszívódó szénhidrát nélkül! 

A sütikről: Igen, értem én, hogy mindenképpen kell az édesség, de hidd, amikor már az utolsó kilóktól szeretnél megszabadulni, akkor nincs cukor- és lisztmentes sütike, csokika, édesség. Egyáltalán nincs édesízű dolog.

Trükk: mentolos rágó, azonnali fogmosás. Nekem bejött!

Ha valóban szeretnél még két hónap alatt változásokat eszközölni, hogy a nyaralásra tutti formád legyen,

akkor felejtsd el a sütiket, édességeket, csokikat és így étkezz! – ide klikk egy szuper étrendért!

A Mozdulj Anyu zárt csoportokban pedig szívesen látunk, ahol beszélgethetsz anyukákkal, akik szintén életmódváltásra adták fejüket. Vegyél részt edzéseinken, és gyere el teadélutánjainkra is!
 A Ye Nutrition oldalon a MOZDULJANYU kuponkódot használva 15% kedvezményt kaphatsz!
A Best-Body-Nutrition oldalon a MOZDULJANYU kuponkódot használva 5% kedvezményt kaphatsz!
A Fittmarket-Shopba kérlek itt regisztrálj, nézz körül és vásárolj kedvedre NoCarb termékeket, gluténmentes, cukormentes, laktózmentes, paleo élelmiszereket!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Share This Post:

Related Posts

Leave a comment

Name *

Email *

Website

Your comments *

Típus kérdőív BODYWAKES

helyes táplálkozás beállításának alapvető szempontja, hogy nem vagyunk egyformák! Különbözünk idegrendszeri, emésztőrendszeri, hormonális beállítottságunk és egyéni érzékenységeinkben is. Ahhoz, hogy megtaláld a helyes utat, érdemes ismerned tested egyedi genetikai kódját és sajátosságait. Ennek egyik egyszerűsített formája a típus-kérdőív.

Kitöltöm a kérdőívet!

Sikersztorik

Kinőtt nadrágok, eltűnt centik, és lefogyott kilót gyűjteménye. Elégedett anyukák néhány mondata olvasható itt. Igazi motiváció neked is!

Nézd meg!

Ingyenes tudásanyag

Neked írtam a leggyakrabban előforduló kérdések alapján. Kalóriaszámolás, tápanyagok, arányok, mintaétrendek. Minden, amit tudnod kell az egészségedért!

Nézd meg!

Életmódváltó csomagok

Beszélgessünk az életmódról, ha megfogadod a tanácsaimat, egy hónap alatt akár 6 kilótól is megszabadulhatsz

nézd meg