Az életmódváltást mindenki drágábbnak és időigényesebbnek tartja, mint a “hagyományos” életvitelt. Engedd meg, hogy ezt megcáfoljam.
Mindenképpen csak ismételni tudom önmagam azzal a szeretett kifejezésemmel, hogy fokozatosság. Nem kérem, hogy dobd ki a már meglévő ételeidet, alapanyagaidat, azonban:
- felajánlhatod a nagycsaládosok egyesületének vagy a gyűjtőpontokon
- ha már elfogyott valami, ami nem egészséges, akkor újra ne vásárolj belőle
- ha még van, és úgy döntesz, nem adod senkinek, akkor még fogyasszátok el és utána ne vegyél többször.
Új alapanyagokat csak konkrét céllal vigyél haza, nem pedig azért, hogy kipróbáld. Ha tudod, hogy az a recept jó és többször el fogod készíteni, akkor vásárolj hozzá alapanyagokat, de csak úgy össze-vissza ne vásárolgass.
A tudatos étkezéssel, a tudatos életmóddal együtt jön a tudatos vásárlás is, hiszen fel kell írnod, hogy mit fogsz megvenni. Előre tervezéssel mindenképpen sokat segítesz magadon.
Ami nekem van itthon:
- LISZTEK: gluténmentes zabpehelyliszt, barna rizsliszt, NoCarb rost sütőmix és muffin por, NoCarb B&B buci és bagett sütőmix, Szafi free hajdinás palacsinta lisztkeverék, Szafi free lángos lisztkeverék – ebből a pizzát szoktam csinálni, a gyerekeknek ez jobban ízlik.
- KEMÉNYÍTŐK, SÜRÍTŐK: utifűmaghéj, tápióka keményítő, konjak liszt
- HÜVELYESEK: csicseriborsó, zöldborsó
- GABONA: köles, barna rizs, hajdina, zabpehely
- TÉSZTA: kölestészta, csicseritészta, gluténmentes tészták
- MAGOK: dió, mák, chiamag, kókuszreszelék
- ÉDESÍTŐ: eritrit, stevia folyékony
- ZSÍRADÉK: extraszűz olivaolaj, kókuszolaj, ír vaj
- SÓ, FŰSZEREK: himalája só, mindenféle zöldfűszer, curry, chilli, pirospaprika, karob (kakaópor helyett)
- TEJHELYETTESÍTŐK: kókusztej, cocomas (kókuszkrém, kókusztejszín), rizstejszín főzelékekhez, totu (tojásfehérjéből készült túrószerű fehérje készítmény)
- HÚSOK, TOJÁS: csirkemell, csirkecomb, sertés karaj sovány része, tojás és tojásfehérje rúd
- ZÖLDSÉGEK: minden
- GYÜMÖLCSÖK: alma, erdei gyümölcsök, és idény gyümölcsök, ami éppen van a zöldségesnél, cukormentes aszalványok a piacról
- PÉKÁRU: én készítem magamnak, de a családnak van: rozskenyér, péknél vásárolt teljes kiörlésű kenyér, pékáru.
- ROPOGTATNI VALÓK: puffasztott barnarizs, puffasztott kölesgolyó, puffasztott amaránt
- TEÁK: csalán tea, kamilla tea, erdeigyümölcs tea, hársfa tea
- NASS: vegán protein szelet, amiben nincs cukor
A tudatos bevásárlás nagyon egyszerű, keresel egy szuper zöldségest és egy ugyanolyan jó hentest, akikhez rendszeresen jársz vásárolni. Itt beszerzed a húst, a zöldséget és a gyümölcsöt, a tojást. Biztosan jó árut fogsz kapni, mert látja, hogy rendszeres vásárló vagy és nem akarja, hogy elmenj tőle, inkább ajánld őt másoknak is.
A többi különleges élelmiszert pedig havi egyszer egy webshopon keresztül meg tudod rendelni, házhoz is hozzák, mindig van otthon. Ez nekem a FittMarket Shop. (regisztrációhoz klikk ide: https://goo.gl/GCPqAZ)
Biztos vagyok benne, hogy ha ezeket az élelmiszereket vásárolod és nem veszel hozzá még cukormentes üdítőt, gluténmentes (de cukros) kekszet, steviás csokit és laktózmentes túrót, akkor biztosan spórolsz időt és pénzt is a bevásárlással.
Hogy miket lehet ezekből az alapanyagokból sütni, főzni? Használd a blog keresőjét, keresd a nagyító ikont a fejlécben és írd be az egyik hozzávalót, kidobja neked, hogy melyik receptemben használtam, vagy írtam róla.