Sokan azt hiszik, hogy mindenféle táblázatok vannak a fejemben, pedig ez nem így van. Nem tudom az élelmiszerek 100 grammra vonatkozó szénhidráttartalmát, sőt a glikémiás indexeket sem, csak már 9 éve élek egészségesen, így soknak megnézte a tápanyag táblázatát.
A glikémiás index táblázatban nem hiszek, mert ha csak ezt az egy értéket néznénk, akkor én sosem ennék répát, céklát. Ellenben eszem és nem is keveset, ráadásul még este is. Ugyanis nemcsak az lényeg, hogy az adott étel elfogyasztása hogyan hat a vércukorra, hanem az is, milyen gyorsan emeli meg a vércukorszintet. Az étel a kész ételt jelenti, ami nem csak önmagában, hanem volt egy főzési technika, ami alatt szintén változik a glikémiás indexe, valamint más élelmiszerekkel együtt készült, esetleg olyannal, aminek a GI-je nagyon alacsony volt. Akkor az elkészült étel, most végülis milyen glikémiás indexű? – a kérdés költői, nem kell rá válaszolni.
Amikor fogyi – klubokat tartok sokszor jön elő a lassú és a gyors szénhidrátok felsorolása.
Gyors felszívódású szénhidrát források:
- cukrot tartalmazó ételek, üdítők
- fehér rizs
- aszalt gyümölcsök
- kekszek, a diétását is idesorolom
- fehér búza lisztből készült péksütik, zsemle, kifli
- lekvár, méz, agavészirup, rizsszirup
- befőttek, házi lekvárok
- gabonákból készült tejek (rizstej, zabtej)
- gyümölcsöket hagyom a végére, mert ez típus függő, van, akinek nagyon oda kell figyelni a gyümölcs fogyasztásra. Elsősorban a bogyós gyümölcsök jöhetnek szóba.
Lassú felszívódású szénhidrátok
- Zöldségek – sárgarépa, édesburgonya, cékla, karalábé, zeller, fehérrépa, ezekből kevesebbet fogyassz egy többi zöldség annyira kevés szénhidrátot tartalmaz, annyira alacsony a keményítő benne, hogy azokból akár 200 grammot is fogyaszthatsz egy étkezés során.
- Köles tészta, csicseri tészta
- Egészséges gabonák – amaránt, barna rizs, köles, vadrizs, qunioa, hajdina
Fontos tudni, hogy mivel, mindenki más, így neked is a személyre szabott diéta nyújthat végleges megoldást. Az, hogy melyik ételre hogyan reagálsz, sok mindentől függ. Tudj meg többet magadról, jelentkezz konzultációra, és végre találd meg a te ideális életmódodat!
Válassz a csomagok közül! Az életmódváltás folyamata