Blog

Baconos camambertes csirke

Még mindig a karácsonyi menüdhöz ajánlok egy finomságot.

Camamberttel töltött csirke, baconba tekerve és pirított kesudiós kelbimbó. Legyen a neve, apa kedvence.

Hát erről nincs mit beszélni, a csirkét vagy a pulykát, aki ragaszkodik a karácsonyi hagyományokhoz kiütögeted szép vékonyra. Fűszerezed kedved szerint, majd egy kis camambert sajtot teszel  közepére, feltekered, vagy túrós batyu szerűen hajtogatod. Baconba tekered és fogpiszkálóval rögzíted a csomagot. Ezeket a kis csomagokat tepsibe helyezed és mehet a sütőbe 200 fokon lefóliázva fél órára, majd vedd le a fóliát és piriítsd meg a bacont rajta.baconos kelbimbós csirke

Közben a kelbimbóhoz először a baconból néhány kockányit lepirítottam, hozzátettem egy maréknyi kesudiót. Amikor ez már színt kapott, akkor jött a kelbimbó, amivel még egy picit forgattam, mozgattam, míg a kelbimbó is el nem kezdett barnulni.

Ennyi az egész! Full diétás, igazi kalória bomba a magas zsírtartalma miatt, de a ketogéneseknek nagyon jó lehet.

Hozzá illik a japán sajttorta, vagy NoCarb szuflé szintén ketogén desszert karácsonyra.

 

A Mozdulj Anyu zárt csoportokban pedig szívesen látunk, ahol beszélgethetsz anyukákkal, akik szintén életmódváltásra adták fejüket. Vegyél részt edzéseinken, és gyere el teadélutánjainkra is!
 A Ye Nutrition oldalon a MOZDULJANYU kuponkódot használva 15% kedvezményt kaphatsz!
A Best-Body-Nutrition oldalon a MOZDULJANYU kuponkódot használva 5% kedvezményt kaphatsz!
A Fittmarket-Shopba kérlek itt regisztrálj, nézz körül és vásárolj kedvedre NoCarb termékeket, gluténmentes, cukormentes, laktózmentes, paleo élelmiszereket!

Karácsonyi menühöz, mandulás csirke

Karácsonykor nem feltétlenül ragaszkodom a halászléhez és a töltött pulykához.mandulás csirke (2)

Így most egy csirkés ételt hoztam nektek.

A letisztított csirkét kiütögettem, hogy könnyen átsüljön majd, enyhén befűszereztem sima csirkefűszerrel. Készítettem pár szeletet úgy, hogy a csirkét chilis fűszerrel szórtam be és a tojásos mandulás masszába pedig tettem egy kanál chili szószt.

Egy tojást felvertem, belekevertem a szeletelt mandulát, de ha kapsz őröltet, az is tökéletes. Ebbe a masszába forgattam a husit és kisütöttem pici olíva olajon.

Édesburgonya pürét készítettem, azaz megfőztem a megtisztított, felkockázott édesburgit enyhén sós vízben. Amikor már puha volt, egyszerűen botmixerrel, vagy krumplinyomóval pürésítettem. Egy pici vajat lehet hozzá tenni.

Mellé rukkolát és szeletelt mandulát tettem.

Szénhidrátmentes pohárkrém

Mert kitaláltam valamit, meg kellett rögtön csinálnom, sőt azonnal meg kell osztanom veletek ezt az élményt.

NoCarb pudingporból készült pohárkrémek extra diétásan. A NoCarb puding két ízben létezik, kakaós és kakaós mentolos.

Tápértékek: 25gr (egy zacsi pudingpor) 76,59 kcal, 3,83gr fehérje, 1,87gr szénhidrát, 4,20gr zsír, 9,05gr élelmi rostok.

Ha ezt vízzel és nem tejjel készíted, akkor két-három adag értékeit látod fentebb.Szóval mindenképpen belefér, akár vasárnap este vacsora utáni desszertnek.

Két féle pohárkrém készült most.

WP_20151213_19_04_37_Pro

A kakaós pudingporból bounty pohárkrém:

A kakaóspudingot leírás szerint elkészítjük, majd kitesszük a teraszra hűlni. Addig a kókuszkrémet elkészítjük:

  • 50gr cocomas
  • 1dl víz
  • 1 kk konjak liszt
  • 1 ek. kókuszreszelék
  • 1 tk édesítő

Ezt a krémet tesszük a már kihűlt pudingra és újra hideg helyre tesszük, majd pár perc múlva fogyasztható is.

A kakaós-mentolos pudingporból tojáslikőrös puding készült.

Készítettem házi cukormentes tojáslikőrt, és az elkészített, kihűlt pudingra ebből csináltam krémet:

  • 1dl tojáslikőr
  • 1ek mascarpone
  • 0,5dl tejszín
  • 1tk konjak liszt

Kikevertem és a hideg pohárkrém tetejére tettem, újra mehet a hidegre és ez is fogyasztható pár perc múlva.

Az életmódváltás folyamata

Karácsonyi bejgli

Szeretem az adventi vasárnapokat, mert ez már majdnem karácsony. A hangulat hozza magával, hogy karácsonyi sütit kell sütnöm.

Ezen a vasárnapom bejglit készítettem.

Meggyes mákos töltelékkel:

  • 100gr darált mák
  • 300gr kinyomkodott meggy
  • 50gr édesítő

Cukkinis diós töltelékkel: bejgli

  • 60gr darált dió
  • 30gr édesítő
  • 100gr kinyomkodott vékonyan reszelt cukkini
  • fahéj, szerecsendió, citromhéj

Bejgli tésztája

  • 90gr NoCarb sütőmix
  • 3 tojás
  • fél zacsi sütőpor
  • 55gr 3%-os natúr joghurt
  • 50gr édesítő
  • pici só
  • 1 ek libazsír, vagy kókuszzsír

A hozzávalókat összegyúrjuk. Két felé osztottam, kinyújtottam és az egyikbe a mákos meggyes tölteléket, a másikba a diós cukkinis tölteléket tettem.

A tálcán a harmadik süti szintén ez a tészta, de abba NoCarb kakaós puding van töltve és mivel nem maradt henger alakú, így inkább rombusz formára vágtam.

Puding így készül:

  • 1tk. konjak liszt
  • 1 kk. holland kakaópor
  • 2,5dl víz
  • 1 ek kókuszzsír
  • 30gr édesítő
  • az egészet összefőzzük és hagyjuk kihűlni

Muffinok karácsonyra

Holnap Luca napja lesz: december 13. Rengeteg népszokás kapcsolódik ehhez a naphoz.

A lányok ilyenkor tudhatják meg jövendőbelijük kilétét, illetve a Luca-szék készítését is ezen a napon kell elkezdeni, és Karácsonyra befejezni. A hiedelem szerint, aki rááll karácsonykor az éjféli misén pontban éjfélkor a maga által készített székre, az megláthatja, hogy kik a boszorkányok, mert ilyenkor azok szarvat viselnek. A néphagyomány szerint Luca napjától figyelték az időjárást. A karácsonyig eltelt 12 nap az elkövetkező év 12 hónapját jelölte. Eszerint minden hónap olyan lesz, mint a neki megfelelő nap a tizenkettőből. Ha esik, esős, ha száraz, akkor a hónap is száraznak várható. (forrás: Eumet.hu)

Íme a fekete – fehér muffinok karácsonyi hangulatban, csinálj 12 darabot, mindegyikbe hajtogass kis papírral el fiú nevet, karácsonyra te is megtudhatod, ha még aktuális, ki is lesz a jövendőbelid.

Ezen összeveszett a család és a fitnesz terembe is jutott, sőt még a tízóraim és az uzsonnám is ez volt.

Hozzávalók:muffinok 1

  • 100gr vaj
  • 100gr kókuszreszelék
  • 1 nagy tojás
  • 100gr eritrit
  • 100gr 1,4%-os natúr joghurt
  • 50gr NoCarb rost sütőmix
  • 6gr Dr. Oetker sütőpor
  • fahéj, gyömbér, szerencsendió, citromhéj (vagy mézeskalács fűszer)
  • Kevéske langyos víz.
  • Opcióként: mandula, dió

A vajat a tojással és az édesítővel addig keverjük, míg el kezd világosodni, majd mehet hozzá a többi. Elég ezt már kanállal, kézzel keverni.

12 darabos szilikon formába töltjük és 180 fokon 20 perc alatt megsütjük.

A fehérek így készültek:

Tetejét mascarponeval megkentem és kókuszreszelékbe mártottam. A habos tetejűre pedig az édesítővel kikevert mascarponet nyomtam nyomózsákkal.

1db: 3gr szénhidrát, 15gr zsír, és 4gr fehérje

Ingyenes anyag LETÖLTÉS

Marhapörkölt szénhidrátmentesen

Marhapörkölt? Tarhonyával? Neeeem! Smarnival!

Hortobágyi palacsinta? Na,neee! De igen! Szénhidrátmentesen!

Szóval megint a fiúk döntöttek, nem csoda, ők vannak többségben. Marhapörköltet kértek ebédre. Végülis mi van abban? Egy kis hús, és szaft, ez eddig nem gond, na de kéne valahogy tarhonyát összehozni. Nokedlit mindig is utáltam készíteni, tutti nem fogom megcsinálni. Tészta? Na, ez egy jó ötlet, mert az van és csak le kell öblíteni. De ez túl egyszerű.  marhapörkölt

Ekkor eszembe jutott a hortobágyi palacsinta. Oké, de ehhez kell a maradék pöri, amit majd leturmixolok.

A palacsinta receptet itt találjátok, ebbe csak beletettem a maradék leturmixolt pörköltöt és fél órás sütőben sütés után tejföllel locsoltam meg.

A smarni pedig a következőképpen készült:

  • 1 tojás
  • 30gr NoCarb rost sütőmix
  • 15gr szőlőmagolaj
  • 3-4 gr sütőpor
  • meleg víz apránként
  • só és egyéb fűszerek, amit szeretnél

A tojást villával felvertem, hozzáöntöttem az olajat, majd a sütőmixet és a sütőport. A melegvizet lassan folyattam rá és elkevertem. Állagra kb. mint, amikor sűrű a palacsinta tészta, majdnem muffin állagú lehet. Rákanalaztam egy forró serpenyőre hagytam megsülni, majd fordítás jött és másik oldalt is megsütöttem. Vágódeszkára tettem és apró kockákra vágtam. Szerintem simán lehet a serpenyőn tologatni és akkor tényleg smarnis lesz a végeredmény.

Mert vállazni kell!

Ritával  hétfői edzésünk részleteibe most nem mennék bele, mert papírt nem tűrne el, de a gyakorlatokat azért megosztom veletek, hátha valaki kedvet kap hozzá.

Ingyenes anyag LETÖLTÉS

Mindent négy körben és nem tudjuk az ismétlésszámokat, amennyi megy alapon csináljuk!

Bemelegítésként váltott karos gépen fejfölé nyomás 15-20-25kg, ez a bemelegítés után átment első gyakorlatba, mert nem tudtuk abbahagyni, annyira jó volt.

Az első szuperszett a  videón látható:

  • Arnold nyomás 8kg – nem olyan sok
  • vállból nyomás 3kg – nagyon sok
  • Oldalemelés döntött padon 6kg – közepesen sok
  • Széles fogással állig húzás 20kg rúd
  • Döntött oldalemelés alsó csigáról 10kg

… még mit is csináltunk?!

Nem tudom, de ma érzem. Jó volt!

mert vállazni kell

Online edzések

Csokimánia, bonbonok

Ezeket a csoki-csodákat kókuszzsírból, kakaóporból édesítőből és protein porból készítettem.

Szükséged lesz hozzá egy szilikon bon-bon készítő formára.

Kb. 30 db-hoz szükséges:

100-120gr kókuszzsír olvasztva, ezt a mennyiséget elosztod négy felé és ízesíted. csokimánia1

Mindegyikbe tegyél édesítőt, majd a következők szerint:

  • sötét barna: kakaópor 1 ek.
  • világos barna: tejcsokis proteinpor 1 ek.
  • halvány sárga: vaníliás proteinpor 1 ek.
  • fehér: ne rakj bele semmi mást az édesítőn kívül.

Tetszőleges sorrendben folyass egy keveset a formák aljába, majd tedd mélyhűtőbe 15-20 percre, ezután jöhet a következő réteg, majd így járj el végig.

A legvégén hagyd a hűtőben 30-40 percet és ki tudod pattingatni belőle és egy kis dobozban a normál hűtőszekrényben éli tovább életét, míg meg nem eszed mindet.

Variálhatod még úgy, hogy teszel bele mandulát, aszalt gyümölcsöket. Használhatsz aromákat, rumaromát, mandula aromát, kókuszt. Bármit, a fantáziádra van bízva.

Így lesz saját natúr szaloncukrod, ugyan csomagolás nélküli, de ennyit megér.

Már három őrült nő a fitnesz teremben

Csapatunk már háromra nőtt. A múltkori két őrült nős bejegyzésem után íme a három nős.

Andiki és Rita nagyon hasonlítanak egymásra. Mindketten általában mennek a saját fejük után. Mindketten baromi jó csajok, pedig egyikük 40+ a másikuk pedig 35+ (nem jönne ki jól, ha megmondanám pontosan, nem illik).  Dilinyósok is, de én mégis jól érzem magam velük. Általában nem azért beszélünk edzés alatt, mert nem vagyunk fáradtak, hanem mert ezzel próbáljuk a fáradtságról elterelni a figyelmünket. Ezen a napon különösen hoztuk a formánkat az edzés mellett.

Pénteken sikerült összehoznunk egy közös edzést. Hátizom volt soron, így szuper triszetteket állítottam össze nekik. Alig bírtak követni, mert hirtelen jött elfoglaltságom miatt fél órával később tudtuk csak kezdeni, így bele kellett húznom. Időspórolás is volt benne, de a totál kifárasztás volt a cél 40 perc alatt. hátedzés

Gyakorlataink voltak:

  • Tarkóhoz húzás szélesfogással emelkedő súllyal
  • Evezés ülve alsó csigán emelkedő súllyal
  • T rudal evezés szélesen

Második triszettben:

  • Felső csigáról nyakhoz húzás kötéllel
  • Lehúzás szűkről széles fogásra, gépen
  • Egy kezes behúzás alsó csigáról

Harmadik triszettünk:

  • Merevkarú lehúzás
  • Evezés rúddal fordított fogással
  • Mellhez húzás szélesen

Mindenből 4 kört csináltunk változó ismétlésszámokkal és súlyokkal.

A végén egy negyedórás hasprés várt még ránk, de ez már meg sem kottyant, sőt jól esett. Pénteken már este éreztem a hátam fáradtságát.

Ingyenes anyag LETÖLTÉS

Segítség gyerekkel vagyok!

Ne legyen kifogás, hogy azért nem tudok edzeni menni, mert gyerekkel vagyok otthon. Korábban már olvashattál otthoni gyakorlatokat a blogon.

Online edzések

Szandi, akiről már régebben írtam, sokkal jobban néz ki, mint valaha, pedig újra kisbabát vár.

Mia a jövőhéten lesz egy éves, de a pocaklakó kistesó nyáron érkezik. Szandi újra itthon és újra velem tornázik. Mia reggel mosolyogva ébred, elkészülnek, reggeliznek és a délelőttöt a fitnesz teremben tölti. Innen hazamennek, Mia nagyon fáradt, egy gyors ebéd, és reméljük egy szép hosszú ebédutáni alvás vár rá.

Nálunk sem, és máshol sem szeretik a gyerekeket a súlyzók és a gépek között járkálni. Nálunk egyetlen megoldás létezik a tornaterem, ahol anyuka és az edző felelősségére lehet a kisgyermek.

Mia nagyon jól érezte magát, reméljük máskor is így lesz. 

edzés gyerekkel Mia 1 éves_1

Szandi pedig egy szuper jó edzésen vett részt ma is.

Gyakorlatai a mai napon:

  • plióra lépés váltva és vállból nyomás 3 kg súlyzóval
  • oldalemelés 3kg súlyzóval szuperszettben 4 körben
  • Step padon keresztbe átlépések 3-3 kg súlyzóval kézben
  • oldalemelés szuperszett 4 körben
  • ülve forgatott bicepsz karhajlítás szuperszettben
  • váltott kalapács bicepsz karhajlítással 4 körben
  • tricepsz tolózkodás step pad szélén nyújtott lábbal, sarkon támaszkodva
  • tricepsz karnyújtás fejmögött 7kg súlyzóval szettben 4 körben
  • farizom gyakorlatok lábemelések lábsúllyal könyöktámaszban
  • sumo guggolás 12kg ketlebellel szettben 4 körben
  • állva lábemelések hátra
  • szűk guggolás ketlebellel szettben 4 körben
  • hasprés és csípőemelés a végén szettben 4 körben.

Mia! Köszönjük, hogy anya tornázhatott ma is.

Az eddigi legdiétásabb goffrim

Már régóta terveztem, hogy goffrit készítek, de most sikerült nagyon eltalálni az arányokat.
•1 tojás   Goffri
•20gr NoCarb sütőmix
•20gr szőlőmagolaj
•4-5gr sütőpor
•forróvíz apránként
•pici só, édesítőGoffri

Nem folyós, kanalazható masszát kell kapnod, amiből 1-1 kanállal teszel a goffri sütőbe. Pár perc alatt elkészül. Ebből a mennyiségből 2 db goffri lett. Cukormentes nutellával (Cavalier vagy Torras) kentem meg, de Walden Farms syruppal vagy dzsemmel is nagyon finom.

A legjobb az benne, hogy ha este szeretnék goffrit enni, ezt akár lefekvés előtt is megtehetem.

NoCarb Receptgyűjtemény

A NoCarb Noodle és én elkészítettük neked! 6 hetes részletes, változatos étrend receptekkel! Neked már csak el kell készítened és meg kell enned!

A diéta 6 hetét, minden egyes napot, minden egyes étkezést a ITT  találod! Most minden a rendelkezésre áll! Nincs több kifogás!

Remélem segítségedre lesz, és te is olyan sikerrel zárod ezt a pár hetet, mint én. Most is úgy gondolom, hogy mindegyik diéta működik, ha tervezel, számolsz és csomagolsz. Egyébként mindegyikben túl- vagy aluleheted magad, avagy valamelyik tápanyag elúszik, lemarad.

Turmixok

edzés után és lefekvés előtt, ha még éhes vagy, utóvacsoraként.

turmixJavaslom vízzel fogyasztani, így nem kell leszokni a tej ivásról, mert ha már két turmixot iszol egy nap, az keményen fél liter tej! Hogy milyet? Amitől nem fáj a hasad, nem puffadsz. Én a laktóz-, cukor-, és zsírmentesre esküszöm. Igyekszem nem elkötelezni magam egyik márka irányába sem. Ittam már túl édeset, és ízetlent is. Ittam már olyat, amitől fájt a hasam és óriási lett fél órán belül. Neked is meg kell találnod a legjobbat. Nekem az iso zerok jönnek be.

10 perces NoCarb Süti

  • 15gr NoCarb sütőmix
  • 15gr protein por
  • 1 tojás
  • édesítőszer 10 perces reggeli

pici sütőpor kikever, mikrózod 1 percig maximumon lefedve, majd kifordítod a tálból és néhány szem dióval ehető.

Gyümölcsszósz:

egy marék erdei gyümölcsöt felmelegítünk, villával összenyomkodjuk, egy teáskanálnyi útifű maghéjat keverünk hozzá és amikor elkezd sűrűsödni, ráöntjük a kész sütinkre.

Csokis mogyoróvajas szósz:

egy kanálnyi mogyoróvajat pici vízzel, édesítővel és holland kakaóporral kikeverünk és kész is.

Spenótos csirke NoCarb sajtos rudacskával

Spenótos Csirke két adag:

300gr natúr spenót püré, 70gr natúr cottage cheese, 2 gerezd fokhagyma, himalája só, ezeket serpenyőben összefőzöd. A csirkét tetszőlegesen aprítod, csirkefűszerrel ízesíted és kisütöd.

Spenótos pizza

NoCarb spenótos pizza20gr sütőmix, 1 tojás, pici sütőpor, himalája só, oregano, reszelt parmezán sajt, pici langyos víz. Sütőpapíros pizza sütő lapra kentem kb. fél cm vastagságba és 20 perc alatt pirulásig sütöttem. Kivettem, majd rákentem a kedvenc spenótos csirkémet és megint egy kis reszelt parmezán mehet a tetejére. Vissza a sütőbe és akkor vettem ki, amikor a sajt aranysárga színű lett.

Spenótos csirke így készült: 100gr csirke csíkokra vágva, serpenyőben lepirítva 100gr spenótpüré 2 gerezd fokhagyma szétnyomva 2 ek. natúr cottage cheese ezt az utóbbi három hozzávalót összeforralom és kész is van.

Nocarb Parmezános mákos rudacska (ez egy nagy adag, a mai napon étkezésenként 5-5db-ot fogyassz el)

  • 5 púpos evőkanál NoCarb rost sütőmix
  • 2 tojás + 1 a kenéshez (sajnos nem fog az egész kelleni – gyakorlatilag egy evőkanálnyi habart tojás elegendő)
  • 10 g élesztő (friss)
  • 2-3 ek. mák darálva
  • 1 evőkanál meleg víz
  • 2 evőkanál reszelt parmezán
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 4 evőkanál joghurt
  • 1 teáskanál vaj vagy valamilyen zsiradék

Reszelt sajt, szezám mag, köménymag vagy egyéb keverék, amivel meg szeretnénk szórni. nocarb parmezános

A rostot bele rakjuk egy tálba, hozzáadjuk a 2 tojás, sót, parmezánt, sütőport és vajat, valamint a meleg vízben feloldott és csomómentesen elkevert élesztőt, majd hozzáadunk 3-4 evőkanál kefirt és összedolgozzuk – mivel a kefir mennyisége a tojás nagyságától is függ, részletekben adjuk hozzá, addig, amíg egy jól gyúrható tésztát kapunk. Ha egy kicsit még ragad nem gond – mert 15 perc pihentetés után egy gyúrható nem ragadós, könnyen kezelhető tésztát kell, kapjunk. Amíg pihen a tészta, addig begyújtjuk a sütőt, előkészítjük a tepsit és reszelünk sajtot, vagy előkészítjük a magokat – keveréket, amivel megszórjuk a stanglit. A tésztát 2 részre osztjuk – kinyújtjuk kb fél centis vastagságúra, széleit levágjuk, hogy téglalap alakot kapjunk, megkenjük tojással és megszórjuk ízlésünknek megfelelően – a mi esetünkben vörös cheddar sajttal. Tetszőleges nagyságú csíkokra vágjuk.   A leszelt széleket hozzágyúrjuk a másik részhez, majd megismételjük a stangli készítést. Sütőbe rakjuk és 10-15 perc alatt megsütjük.

Mákos habos kocka

  • 1 csomag NoCarb Noodle tészta (szélesmetélt)
  • 50gr darált mák
  • 0,5dl kókusztej
  • 30gr kevert protein vaníliás ízben
  • 2ek. eritrit
  • 120gr reszelt alma
  • 2 tojás
  • 3 tojásfehérje habként a tetejére

mákos habosA tésztát egy fazékba tettem leöblítettem, és pár percig főztem, pontosan addig, amíg lereszeltem az almát és hozzátettem a mákot, az eritritet. Tettem bele fél deci liter  kókusztejet, egy adag vaníliás kevert proteint, két egész tojást. Az egészet összekevertem, na így már jó, jöhet a tészta. A nocarb tésztát leszűrtem és hozzákevertem a mákos almás masszához.

Egy kicsi (20x30cm) tepsit kibéleltem sütőpapírral és beleöntöttem, 180 fokos légkeveréses sütőben 20 percig sütöttem.

3 tojásfehérjét felvertem kemény habbá és rákanalaztam 8 kanálnyit a tetejére úgy, hogy ha majd kockákra vágom a sütit, akkor mindegyik tetején legyen egy-egy pirult tojáshab.

NoCarb pohárkrém elkészítése:nocarb pohárkrém

Fehér réteg: Egy csomag angelhair tészta + 2 adag protein+ BCAA+glutamin+ ufiű maghéj+pici víz turmixolva

Csokis réteg: NoCarb puding vízzel készítve. A kettőt egymásra rétegeled és kakaóporral és/vagy kókuszreszelékkel megszórod.

Csirkemelles saláta és minden más salátás ételsaláta

boltban vásárolt zacskós saláta 180gr két felé osztva és 20-20dkg csirkemell, hal, sertés, marha bármilyen hús tetszőlegesen kisütve.

NoCarb zsemle 3db:

  • 2 nagy tojás,
  • 1 evőkanál vaj vagy kókuszolaj
  • 50 g NoCarb rost mix,
  • csipet só,
  • 1 mokkáskanál sütőpor,
  • 7gr élesztő 2 evőkanál langyos víz ízlés szerint pici édesítő

A vízben feloldjuk az élesztőt és az összes hozzávalót alaposan összedolgozzuk. Egy jól formálható tésztát kapunk. Zsemle formájúvá alakítjuk, és előmelegített sütőbe megsütjük (20-25 perc – sütőtől függ, de itt is érvényes a tűpróba)

zsemle

Zsemle mikróban

1 tojás, 15gr szőlőmagolaj 20 g NoCarb rost mix, csipet só, fél mokkáskanál sütőpor, 0,5dl langyos víz ízlés szerint pici édesítő

 

Zsemle sütőben 3db

  • 2 tojás
  • 30gr sütőmix
  • 10gr magok (bármi)
  • 20gr szőlőmagolaj
  • ½ zacskó sütőpor
  • langyos víz apránként

Muffin állagú masszát kapsz és két óriási adagot sütőpapíros sütőlapra helyezel. 180 fokon légkeveréssel 20 percig sütöd

NoCarb kakaókrémes süti 2db:

  • 10gr sütőmix
  • 1 tojás
  • 2ek kókuszreszelék
  • édesítő

Ezt külön megsütjük egy pici sütőpapíron.

kakaókrémes süti

A krém:

  • 1ek kakaópor
  • édesítő
  • 1 tk konjak liszt
  • 1 adag protein por csokis
  • dió darabok
  • 1/2 avokádó pürésítve

3 perces tiramisu:

  • 10gr NoCarb sütőmix
  • 1 tojás
  • 6g dr.oetker sütőpor
  • 1 tk. nescafe
  • eritrit és pici víz, vagy növényi tej tiramisu

Ez egészet kikeverni és 2×1-1 percre a mikróba tenni.

Krémje: Lidl, Aldi light cheese creme (philadelphia natúr sajtkrém is jó) egy evőkanállal

  • 1 ek. kókuszreszelék
  • pár csepp édesítő és vanília aroma
  • kakaópor a tetejére

Félbevágod, megkened és kakaóporozod.

Házilag készült protein szelet:      

20gr kókuszzsírt megolvasztasz, hozzá teszel 15gr proteinport, (5gr natúr BCAA és 5gr natúr L-glutamin port). Ízesítheted: fahéjjal, aromákkal, reszelt citrommal, ez függ a protein ízétől is.

A megolvasztott zsírba belekeversz mindent és kevered-kevered, míg homogén állagú maszlagot nem kapsz, aztán ezt beleteszed egy folpack-kal bélelt kis tálba, amilyen formára szeretnéd majd a szeletet. Ez csupán külsőség, tök mindegy, a lényeg a tápérték. Beteszed a hűtőbe és pár óra múlva fogyasztható is.

NoCarb fasírt muffin

  • 1 csomag 1,3G cérnametélt
  • 3 tojás
  • 500gr darált pulykahusi
  • fűszerek
  • fél fej hagyma
  • 1-2 gerezd fokhagymafasírt muffin

A pulykahusit serpenyőn félig lepirítom, csak annyira, hogy a leve nagy részét kifője magából, fűszerezem tetszés szerint. Egy tálban a leöblített tésztát és tojásokat összeturmixolom botmixerrel, majd a kész lepirított husit hozzáöntöm és újra átmixerelem.

A masszát szilikonos muffin formákba töltöm és fél órát sütöm a 180 fokos sütőben. Tetejére parmezán és tökmagot raktam. Szerintem lehet más formában is sütni és kockákra vágni. Az egészet meg kell enni egy nap.

12 nagy muffin lett belőle, ezt szépen egy napra elosztom saláta, vagy ubi mellé.

 

Bejgli-NoCarb módra

  • 90 g NoCarb Rost sütőmix
  • 40 g olvasztott kókuszzsír
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 csipet só
  • 3 tojás
  • 55 g natúr joghurt
  • 100 g édesítő
  • Ízlés szerint vanília
  • 7 g élesztő egy evőkanál meleg vízzel összekeverve
  • kisebb cukkinibejgli

A hozzávalókat összegyúrjuk, és hagyjuk pihenni 10 percet. Ez alatt az idő alatt szépen összeáll és formázhatóvá válik.

Majd 3 cipócskára osztjuk amelyeket hengerbe sodrunk kinyújtjuk és háromféleképpen megtöltjük:

  1. lépés, 150gr cukkinit meghámozunk, lereszelünk és kinyomkodunk, majd három felé osztjuk
  2. eritrit – kakaópor – vanília – cukkini
  3. eritrit – darált dió – rumaroma – cukkini
  4. eritrit – darált mák – citromhéj – cukkini

és szépen összetekerjük egyesével őket, majd szorosan egymás mellé helyezzük egy sütőpapírral bélelt tepsiben. Az egész tepsit egy sütőzacskóba tesszük, lezárjuk és így sütjük meg. Mindenképpen tegyük sütőzacskóba – hogy könnyű állagú kalácsot kapjunk. Hagyjuk a kalácsot pihenni kb. fél órát, majd betesszük s ütőbe és addig sütjük, amíg a teteje arany-barnára sül. Ha már szép a teteje, ki lehet vágni a zacskót és meg lehet kenni a kalács tetejét tojással. Visszadugjuk a sütőbe további 5-10 percre, majd kivesszük és rácson hagyjuk kihűlni, ezután szeletelhető, fogyasztható.

  

NoCarb Noodle tejbegríz:

  • fél zacskó NoCarb tészta leöblítve, mindegy,hogy melyik formájú
  • ½  adag (15gr) protein
  • 100gr túró nocarb tejbegríz
  • ízlés szerint fahéj, kókuszreszelék, eritrit.

Az egészet összeturmixolni, lehűteni és reggel jóízűen elfogyasztani. Célszerű két adagot készíteni, mert a holnapi vacsora is ez lesz 😉

NoCarb pizza receptje:

A NoCarb pizza tészta alapja:

  • 50 g NoCarb Rost sütőmix
  • 1 tojás nagyobb
  • 1 evőkanál olaj
  • 10gr porélesztő langyos vízben feloldva
  • só, bors, oregánónocarb pizza 2

Feltét:

  • paradicsom szósz helyett nálam Spar Stevia ketchup
  • feketeerdei sonka (20% alatti zsírtartalommal tescoban vettem)
  • krémsajt kávés kanállal ide-oda a sonkára (lidl linessa sajtkrém, vagy aldi soft cheese)
  • parmezán sajt reszelve

Az élesztőt feloldjuk a vízben, majd az összes hozzávalóval együtt jól eldolgozzuk. Hagyjuk állni a tésztát kb 5 percig, majd kinyújtjuk. Pizza sütő lapra és sütőpapírral tesszük az előmelegített sütőbe. 180 fokon 12-13 percig sütjük, majd kivesszük. Ami eddig alul volt az kerül felülre, megkenjük pizza alappal, rátesszük a feltétet, visszatesszük a sütőbe 15-20 percre – feltéttől függően, majd az utolsó 3-5 percben rászórjuk a sajtot, és hagyjuk, hogy szépen ráolvadjon, rásüljön.

NoCarb kalács receptje:

  • 90 g NoCarb Rost sütőmix
  • 40 g kókuszzsír
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 csipet só
  • 3 tojás
  • 100 g édesítő eritrit
  • 70 gr zsírszegény túró (Aldi)
  • 7 g élesztő egy evőkanál meleg vízzel összekeverve
  • Az egyik cipóba zsírszegény holland kakaópor egy evőkanál

kalácsA hozzávalókat összegyúrjuk, és hagyjuk pihenni 10 percet. Ez alatt az idő alatt szépen összeáll és formázhatóvá válik. Majd 3 cipócskára osztjuk, amelyeket hengerbe sodrunk és szépen összefonjuk. Sütőpapírral bélelt kalácsformába tesszük, majd a formát sütőzacskóba tesszük és összekötjük, lezárjuk, hogy a sülés közben keletkező gőz ne tudjon kiszökni belőle. Mindenképpen tegyük sütőzacskóba – hogy könnyű állagú kalácsot kapjunk. Hagyjuk a kalácsot pihenni kb. fél órát, majd betesszük s ütőbe és addig sütjük, amíg a teteje arany-barnára sül. Ez nekem 180 fokon kb. 45 perc volt. Ha már szép a teteje, ki lehet vágni a zacskót és meg lehet kenni a kalács tetejét tojással és meg lehet szórni ízlésünk szerint szemcsés édesítővel, darált dióval – de akár simán is hagyhatjuk. Visszadugjuk a sütőbe további 5-10 percre, majd kivesszük és rácson hagyjuk kihűlni, ezután szeletelhető, fogyasztható.

Mandulás palacsinta receptje:

  • 1 tojás mandulás palacsinta
  • 2 ek. darált mandula
  • 2 ek. utifűmaghéj
  • víz, ós, olaj

Lassú tűznél kisütni és akkor nem lesz gond.

Töltelék túró, vagy Nocarb konjak lisztes kakaóporral készült puding vízzel.

Bolognai szósz a tésztához vagy a lasagnehoz

adagonként 100-150gr darált hús és fél kakasos paradicsompüré, oregánó, bazsalikom, majoranna, himalája só, pici édesítő, hagyma… bárhogy, ahogy szereted. Ha úgy gondolod, akkor lehet az egészet pluszban csőben sütni, reszelt sajttal, vagy turmixolni és fasírt jellegűre sütni.

NoCarb palacsinta receptje:

  • 10gr NoCarb sütőmix
  • 10gr szőlőmagolaj nocarb palacsinta
  • 1 tojás
  • 150ml bubis víz
  • pici só és édesítő

Csak addig kell hagyni pihenni, míg a palacsinta sütőd felmelegszik. Aztán szépen lassan, nagyon lassan ki kell sütni. Meg is lehet fordítani. Ez mindenképpen némi diétás palacsinta sütése – gyakorlatot igényel, de gondolom már ez van a többség, hiszen rengeteg palacsinta receptet osztottam már meg és mindnél alap a lassú türelmes sütés, óvatos megfordítással.

Magos sajtos muffin 6db-hoz.

  • 40gr sütőmix
  • 3 tojás
  • 10dkg chedar sajt (más is jó!)nocarb tökmagos muffin
  • sütőpor 10gr
  • annyi langyos víz, hogy jó legyen a massza
  • 1 ek. kókuszzsír (vagy kacsazsír)
  • só, oregánó, majoranna
  • lenmag, napraforgómag maréknyi ledarálva
  • 1 ek. mustár (cukormentes)

Kevered, szilikonformákba töltöd és 180 fokon 30 percig sütöd.

Pikáns édesburgonya fasírt (két adaghoz)

  • kb. 80gr édesburgonya hámozva, reszelve
  • 200 g darált soványhús (mindegy, hogy mi) 1 egész tojás
  • mustár
  • kakukkfű nocarb fasírt egybesutve1
  • utifűmaghéjba, szezámba forgatva kisütjük
  • só bors

Kilapított korongokat formáztam belőlük, majd sütőben 180 fokon sütöttem. Én itt szilikon formában sütöttem ki.

Túrókrém

  • 1 zacskó NoCarb Noodle
  • 100gr túró
  • 100gr erdei gyümölcs túrókrém
  • 30gr vaníliás protein (gyümis is jó lehet hozzá)

Az egészet botmixerrel átnyomod és kész is van. Két felé kell osztani.

Triplacsokis muffin 6db-hoz

  • 40gr NoCarb sütőmix
  • 2 ek. kókuszzsírtriplacsokis
  • 3 tojás
  • 150ml bubis víz
  • 10gr sütőpor pár csepp citromlével
  • 10gr kakaópor
  • 20gr eritrit
  • csoki chipsek (kakaópor és kókuszzsír előre elkészítve)
  • egy kanál stevia nutella mindegyik tetejére, amikor már a formában vannak.

 Kisütöd 170 fokon 25 perc alatt

 

Céklás brownie (10kocka)

  • 250gr cékla főzve, pürésítve
  • 50gr nocarb sütőmixcéklás brownie
  • 30gr csokis protein
  • 12gr holland kakaópor
  • 3gr szódabikarbóna
  • fahéj, szegfűszeg, vanília, rumaroma stb.
  • 2db tojás
  • 50gr kókuszzsír szobahőmérsékleten
  • 25gr darált dió, mandula, akár vegyesen

A száraz, és nedves hozzávalókat külön-külön kikeverjük, majd össze is keverjük és 180 fokon 25 perc alatt készre sütjük.

Chia puding:

chia pudingBármilyen proteint készítesz, elég fél adag is, ebbe 4 ek. chia magot teszel és hagyod, hogy megszívja magát.

A másik fél adag proteinbe teszel 1-2 ek. NoCarb konjak lisztet

A két réteg közé mirelit málnát olvasztottam ki.

 

Nocarb császármorzsa (2 adagra)

  • 1 csomag NoCarb tészta tetszőleges alakzatban (úgyis küldjük a darálóba)
  • 30 g vaníliás protein császármorzsa cukkiniből
  • 2 tojásfehérje vagy 1 tojás
  • 120 g zsírszegény túró
  • 15 gr kókuszreszelék
  • édesítő ízlés szerint

A masszát botmixerrel összeturmixoljuk és olajos serpenyőn fakanállal ide-oda tologatva készre sütjük. A tetejére: házi vagy cukormentes gyümölcslekvár

Túrógombóc

  • 25 dkg túró átnyomkodva Kókuszos túrógombóc nocarb
  • 2 tojás
  • 30gr NoCarb sütőmix
  • eritrit
  • citromhéj, bármi, amit még el tudsz hozzá képzelni.

A víz rotyog, így az összegyúrt gombócok mehetnek is bele.

Pár pillanat alatt fel is jöttek a tetejére, innen még kb. 5 percig főztem, majd kókuszreszelékbe hempergettem.

Citromos reggeli keksz

  • 40gr sütőmix NoCarb citromos keksz nocarb
  • 2ek. kókuszolaj
  • 2 közepes tojás
  • 1 citrom leve
  • citromhéj reszelve
  • ánizs és gyömbér fűszer
  • pici sütőpor
  • eritrit

A tojásokat egy kézi habverő segítségével egyneműre keverjük a vízzel és a kókuszolajjal. Hozzáadjuk a citrom levét, a fűszereket, az édesítőtő és a sütőmixet, majd kézzel alaposan összegyúrjuk.

Egy lágy, de nem folyós masszát kapunk, amit vizes kézzel könnyen tudunk formázni: diónyi nagyságú gombócokat gyúrunk, és sütőpapírral bélelt gáztepsibe pakoljuk őket úgy, hogy a tetejüket kissé lelapogatjuk.

175 Celsius – fokra előmelegített sütőben, alul – felül sütési módot használva 25 perc alatt készre sütjük.

Reggelire kávés-fahéjas keksz

  • 30gr sütőmix NoCarb nocarb kávés keksz
  • 2ek. kókuszolaj
  • 1 közepes tojás
  • pici sütőpor
  • 3 ek. víz
  • vanília aroma
  • nescafe, fahéj, vagy mézeskalácsfűszer
  • eritrit

A tojásokat egy kézi habverő segítségével egyneműre keverjük a vízzel és a kókuszolajjal. Hozzáadjuk a fűszereket, a vizet, a kávét, az édesítőt és a sütőmixet, majd kézzel alaposan összegyúrjuk.

Egy lágy, de nem folyós masszát kapunk, amit vizes kézzel könnyen tudunk formázni: diónyi nagyságú gombócokat gyúrunk. Sütőpapírral bélelt gáztepsibe pakoljuk őket.

175 Celsius – fokra előmelegített sütőben, alul – felül sütési módot használva 25 perc alatt készre sütjük.

2 adag NoCarb amerikai palacsintához:

  •  250 gr NoCarb Noodle tészta bármilyen jó
  •  2 evőkanál rostliszt sütőmix NoCarb nocarb amerikai palacsinta (1)
  •  2 db tojás
  •  csipet só,
  •  csipet eritrit
  •  5gr sütőpor
  •  2 evőkanál kókuszolaj
  •  1 dl szénsavas ásványvíz

A serpenyőre plecsniket teszel és lassú tűznél megsütöd.

Pizzás tekercs

  • 50gr NoCarb sütőmix
  • 20gr lenmagdarálva pizzás tekercs
  • 30gr vegyes magok (szezám, napraforgó, lenmag)
  • fél csomag élesztő langyos vízben oldva
  • fél dl langyos víz,  (de lehet,hogy nem volt ennyi)
  • 2 tojás
  • sajt (nem kötelező, de finomabb!)
  • oregano, himalája só, fekete bors,
  • 1 ek. mustár

Leveles tészta módjára kinyújtjuk: sütőpapír között kinyújtod, hajtogatod, kinyújtod, hajtogatod, kinyújtod, majd reszelt sajtot teszel a tetejére és vágod csíkokra. 15 percig sütöttem 180 fokon.

Ugyanez a tészta, kinyújt, hajt, kinyújt, hajt, kinyújt, reszelt sajt, stevia ketchup, sonka, feltekered és sajt. Mehet a sütőbe 180 fokon 20 percig sütöd, hogy a belseje is átsüljön.

Tojásfehérje gríz extra diétásan 2 adag:

  • 250gr tojásfehérje,extra diétás tejbegríz1
  • 1 ek. stevia (nem xilit!!!),
  • 1 ek utifűmaghéj,
  • langyos vízzel, kókuszreszelékkel turmixolva

Tejbegríz extra diétás 2 adag:

  • 1 csomag NoCarb tészta leöblítve,
  • 30gr natúr fehérje, fahéj,
  • 1 ek. utifűmaghéj vízzel turmixolva

NoCarb magos cipócska

  • 65gr NoCarb sütőmix
  • 2 nagy tojás (kb. 100gr)
  • 7gr sütőpor átszitálva
  • 7gr élesztő (expressz por alakú) cipócska
  • 35gr szőlőmagolaj
  • 30gr langyos víz
  • 30gr hántolt sótlan napraforgómag
  • egy csipet sáfrány
  • pici himalája só

A fenti hozzávalókat kézzel összegyúrtam, cipót formáztam belőle. Egy sütőzacskóba tettem és a kb. 30-50fokos sütőbe helyeztem pihenni negyed órára. Ezután feltekertem a sütőt 200 fokra, és sütöttem tovább a cipócskát, mellé helyeztem a holnapi husit is sütőzacsiban tepsin. Simán elfért a kettő egymás mellett. A kenyérkémet kb. 40 perc múlva, a husimat pedig 60 perc múlva szabadítottam ki a zacskóból.

A 6 hetes diéta eredménye ez lett:

NoCarb 6 hetes diétaNoCarb 6 hetes diéta2NoCarb 6 hetes diéta3