Sokan azt hiszik, hogy mindenféle táblázatok vannak a fejemben, pedig ez nem így van. Nem tudom az élelmiszerek 100 grammra vonatkozó szénhidráttartalmát, sőt a glikémiás indexeket sem, csak már 9 éve élek egészségesen, így soknak megnézte a tápanyag táblázatát.
Címke: cukormentes
Házi majonéz cukormentesen
Ezzel bolondítom meg a salátámat nap mint nap! Tedd így te is, és sokkal szívesebben fogod fogyasztani vacsorára a salátavariációkat.
Inzulinrezisztencia és kezelése
Az inzulinrezisztenciát a cukorbetegség „előszobájának” nevezik. Hazánkban több százezer nőt érint ez a probléma.
Hogy te is megértsd, most nagyon egyszerűen próbálom elmagyarázni!
Ahhoz, hogy a tested működni tudjon, különböző tápanyagokat alakít át cukorrá és biztosítja az energiát. Ez nem azt jelenti eddig, hogy egyél cukrot, hogy legyen energiád, hanem, ha olyan tápanyagokat eszel, melyeket a tested megfelelően át tud alakítani cukorrá, akkor lesz energiád. Az elfogyasztott táplálék átalakulása után a vér szállítja tovább minden szervünkhöz. Az, hogy ezek az energiát szolgáltató cukrot a sejtjeinkhez eljussanak, inzulinra van szükségünk. Az inzulin egy hormon, melyet a hasnyálmirigy termel.
Mondjuk, hogy a mozdony a szerveink, aminek a működéséhez energia szükséges. A szén, ami az energiát biztosítja, az a cukor. Aki pedig a szenet a mozdonyba lapátolja, az nem más, mint az inzulin.
Az egészséges szervezet optimálisan használja a hormonokat, vagyis ha nincs cukor, amit be kell juttatni a szervekbe, akkor nem termel inzulint, pihen a hasnyálmirigy. Amikor a sejtek receptorai lezárnak, mert „jóllaktak” vagy valamilyen táplálkozási, hormonális zavar történik, akkor nem veszik fel a cukrot, vagy csak egy részét képesek felvenni. Szegény hasnyálmirigy ezt úgy érti, hogy még több, még több inzulin kell, hátha majd az bejuttatja a szervekbe a cukrot. (vonat esete). Ezért dolgozik keményen, és több inzulint termel – hiába. A vérben bent marad a cukor, ezért magas marad a vércukor szint és ezzel együtt magas az inzulin szint is, hiszen az csak termelődik, de semmi nem történik vele. A magas vércukor roncsolja a szöveteket, a magas inzulin szint pedig néhány szerv kóros működését idézi elő.
Ez az állapot az inzulinrezisztencia – amikor bizonyos sejtek inzulinfüggő cukorfelvétele lecsökken.
Ha ez hosszú időn keresztül fennmarad, nem kezeljük, nem figyelünk oda az étkezésünkre, stresszkezelésünkre, akkor cukorbetegséghez vezet, ugyanis előbb-utóbb a hasnyálmirigy kifárad és megszűnik inzulint termelni. Ekkor pedig inzulin pótlásra van szükség.
Van egy másik következmény is, ami a nőket értinti igazán. Ugyanis az inzulinrezisztencia azt jelenti, hogy vannak inzulinnak ellenálló szervek, de vannak olyan szervek is, amelyek megszenvedik a fokozott inzulintermelődést. Ezen szervek egyike a petefészek.
Az inzulinrezisztens nők az anyagcsere egyensúlyának felborulása miatt hasi típusú elhízást tapasztalnak magukon. A petefészek működésének zavara a menstruáció kimaradásával, rendszertelenségével jár. Kezeletlen inzulinrezisztencia meddőséget okoz, vagy nehezített teherbeesést, hiszen a tüszőrepedés nem történik meg. Fokozott szőrnövekedés, bőrproblémák szintén jelei az inzulinrezisztenciának. Ezek a jelek a PCOS-re utalnak.
A probléma pontos előfordulását azért is nehéz meghatározni, mert az inzulinrezisztenciát jellemzően csak akkor fedezik föl az orvosok, amikor már a probléma jellegzetes tünetei is megjelennek. Ez pedig akkor történik meg, amikor a nőgyógyász vagy az endokrinológus – főképp menstruációs zavar, meddőség, petefészekciszták, szőrösödés, túlsúly vagy depresszió miatt – elkezd rá gyanakodni. Az IR egyébként inkább a nőket érinti, akiknél túlsúly esetén már fiatal felnőttkorban is megjelenhet ez a probléma. Gyakori az is, hogy az inzulinrezisztenciát a családalapítás időszakában kezdenek fedezik föl, és pusztán azért derül rá fény, mert a meddőség okát kutatva megmérik a vér inzulinszintjét is.
Tudom, most kéritek a megoldást!
A megelőzésben az életmódnak lehet komoly szerepe, és mivel a inzulinrezisztenciára való hajlam öröklődhet, a kockázati tényezőket különösen azoknak kell kerülniük, akiknél családon belül már előfordult 2-es típusú cukorbetegség vagy inzulinrezisztencia. Ilyen esetben különösen fontos a tudatos életmód. Az életmód nem csak az evésedre vonatkozik, hanem a gondolkodásodra és a testmozgásodra is! Tehát célszerű kerülni a stresszt, illetve helyes önismerettel javítani a stressztűrőképességet. Ez azért fontos, mert az állandó feszültség közvetve növeli az inzulinrezisztenciát, más stresszhormonok fölszaporodás pedig még tovább növelheti a e probléma megjelenésének esélyét. Ugyanis, az kortizol előhormonja a progeszteron, mely gyors csökkenésbe kezd, amennyiben folyamatos stresszben élsz, így nagyobb esélyed van az ösztrogéndominanciára.
A rendszeres testmozgás akkor hatásos, ha az érintett alkatához illő, számára kedvelt mozgásforma, és szintén a saját alkatához igazított pulzusszámmal és ismétlésszámmal végzi heti több alkalommal.
1. Személyre szabott étrendi ajánlás
Anyukám cukor beteg az orvosa ezt mondta neki: “Diétázzon!” “Fogyjon le, utána jöjjön vissza!” “Hagyja ki a cukrokat, fehér lisztet!” “Szedjen le a netről egy 160g CH étrendet!” Sokan kapnak ehhez hasonló utasítást. Mindenki más és más, nem vagyunk egyformák! Igen, kérek étrendi ajánlást!
2. Személyre szabott mozgásforma
Ha olyan edzést végzel, amit utálsz, mert valaki azt mondta, hogy az jó, az neked nem biztos, hogy jó lesz. A stressztől, tehát a stresszt okozó edzéstől is romlik az inzulinrezisztencia. Olyat sportolj, amiben örömöd leled.
3. Nézz magadba!
Nagyon sok embernél az inzulinrezisztencia lelki okai akadályozzák a gyógyulást és ezek feldolgozása nyitja meg a gyógyulás kapuját. Keress fel kineziológust, terapeutát, jóga oktatót és kérd a segítségét.
6. Alvásrendezés
Az alvászavar elhízást és egyéb betegségeket okoz. Lefekvés előtt 2 órával már ne a telefonodat nézegesd, ne számítógépezz, ha lehet, ne nézz TV-t, legyen félhomály a lakásban, hangolódjon a tested a pihenésre. Használj relaxációs illóolajokat (levendula) a szobában.
7. Kíméld a szerveidet
Olyan ételeket fogyassz, melyek rád lettek szabva. Hormondominanciádat feltérképezve meg tudjuk mondani, hogy melyek azok az élelmiszer csoportok, melyeket kerülj el az eredmény érdekében.
Szerezd be a legtisztább vitaminokat!
8. Immunrendszer erősítése
Kerüld a felesleges adalékanyagokat, a tartósítószereket. Fogyassz személyre szabott táplálékkiegészítőket, vitaminokat. A D-vitamin K2 vitaminnal és Calciummal a legjobb kombináció. A magnéziumból a magnézium-citrátot keresd a patikában.
9. Vigyázz a beleidre
Puffadás, reflux. Zéró tolerancia a cukorra! Kerüld a glutént és a szóját, valamint a tejtermékeket! Ezek az élelmiszerek egy nyákos réteget képeznek a bélfaladon és ez okozhat emésztési problémákat.
10. Vitalitás
Hiába pihensz, egyre fáradtabb vagy, csak a koffein tart életben? Csökkentsd a kávé mennyiségét és a cél, hogy egyáltalán ne fogyaszd. A koffein feleslegesen stimulálja, fárasztja a pajzsmirigyedet és a mellékvesédet is.
Chia magos reggelizős
Egy szuper nap reggelire, nem is lehet más, csak is chia puding alapú pohárkrém! Nézzük, hogy készül:
Előző nap 1dl kókusztejbe tettem 15gr vaníliás proteint és 2 ek chia magot. Éjszakára békén hagytam a hűtőszekrényben.
Másnap állítottam össze a következőképpen:
Most a pohár aljába tettem 45gr zabpelyhet és leöntöttem forró vízzel, hagytam, hogy beszívja és kihűljön, tettem rá néhány szem kiolvasztott meggyet, gyönyörű, ahol a leve lefolyt a zabpehelyre. Erre kanalaztam rá a chia magos protein krémet, majd végül egy evőkanálnyi NoCarb kakaós pudingporból készült pudingot tettem.
Hozzávalók 1 adaghoz:
- 45 gr zabpehely annyi víz, amennyi ellepi
- 15gr protein por (nálam vaníliás)
- 1dl kókusztej
- 2 ek. chia mag
- pár szem meggy, vagy más gyümölcs
- NoCarb puding por vízzel keverve és melegítve (a legjobb maradékból)
Laktató reggeli vagy elvihető tízóraira magaddal.