Maglisztmentes, tojásmentes, tejmentes, gluténmentes diétába illeszthető igazi ropogós héjjal, mellékíz nélkül. Nem titkolom, hogy nagy rajongója vagy Monának, akinek a blogján találtam ma egy sós kifli receptet, ici picit alakítottam rajta. Ropogós gluténmentes zsemlék részletei…
Címke: pékáru
Kakaókrémes csiga gluténmentesen
Nem titkolom, hogy kakaóscsiga függő vagyok, és sajnos a pajzsmirigy hormontípusom mellett, nem igazán ehetek kakaóporos dolgokat. Azonban Mona oldalán talált kakaókrémes csigákat alakítottam át egy kicsit és lett belőle szénhidrátban gazdag és szénhidrátban szegény kakaókrémes csiga.
Szénhidrátban szegény “kakaókrémes” csiga:
Hozzávalók:
- 50g NoCarb kakaós muffin por
- 50g B&B NoCarb mix
- 1 tojás
- 1dl víz
- 2ek eritrit
Összegyúrni, két sütőpapír közt kinyújtani.
Töltelék:
- 3ek karobpor
- 2ek eritrit
- 50g cocomas
Kikevered a hozzávalókat, rákened a tésztára és feltekered. 6-7 egyenlő részre vágod és sütőpapíros tepsin 180 fokon 25 perc alatt kisütöd.
Szénhidrátban gazdag “kakaókrémes” csiga
- 45g tápióka keményítő
- 80g gluténmentes zabliszt
- 45g barna rizs liszt
- 1kk só
- 6g sütőpor
- 20g utifűmaghéj
- 2,5dl víz
- 1tk almaecet
Töltelék:
- 3ek karobpor
- 2ek eritrit
- 50g cocomas
Összekevéskor híg, de hagyd állni 10percig utána gyúrható. Két sütőpapír között ki tudod nyújtani, és meg tudod kenni a karob krémmel. 180 fokon sütöttem 25 percig.
Életmód- és táplálkozási tanácsadás hormontípus szerint >>>>> Konzultációk
Élj Élhető Életmódot tudásanyag és receptgyűjtemények >>>>> Letölthető
Zsemle szénhidrátban gazdag
Ez a zsemle ugyan szénhidrátban gazdag, de aki szénhidráttípus, annak tökéletes. Nem kell hozzá előre kevert liszt. És sok féle képpen készíthető, figyelj csak…
Hozzávalók 4 db zsemléhez:
- 45g mánióka liszt
- 45g tápióka keményítő
- 45g zabliszt
- 45g barna rizs liszt
Itt megállunk egy picit, ugyanis ha nincs mánikóka liszted, akkor azt helyettesítd szintén gluténmentes zabliszttel, vagy köles liszttel, ezekhez azért könnyebben hozzá lehet férni. Vagy, tegyél hozzá ugyanennyi mennyiségben aprószemű gluténmentes zabpelyhet és akkor zabos lesz a zsemléd. Jöhet a többi hozzávaló:
- 1kk só
- 6g sütőpor
- 20g utifűmaghéj
- 2,5dl víz
- 1tk almaecet
Összekevéskor híg, de hagyd állni 10percig utána gyúrható. 4 zsemlét formáztam belőle és 180 fokon 45 prcig sütöttem. Meg mondom őszintén, hogy én vékony pizza sütő lapon szilikon “sütőpapíron” sütöttem és fél időnél megfordítottam zsemléket a “fejük tetejére”. Nagyon finom ropogós zsemléket kaptam.
Életmód- és táplálkozási tanácsadás hormontípus szerint >>>>> Konzultációk
Élj Élhető Életmódot tudásanyag és receptgyűjtemények >>>>> Letölthető