Ki nem szereti a palacsintát? Ilyen ember nincs is, de ha mégis, akkor ezeket kóstold meg, mert ezek csak palacsinta reprodukciók, de sokkal finomabbak, mint az eredeti, sokkal kevesebb szénhidrátot tartalmaznak, és bármikor ehetőek, akár este is.
A NoCarb nulla szénhidrátos palacsinta tésztája:
10gr NoCarb sütőmix
10gr szőlőmagolaj
2 tojás
150ml bubis víz
pici só és édesítő
Csak addig kell hagyni pihenni, míg a palacsinta sütőd felmelegszik. Aztán szépen lassan, nagyon lassan ki kell sütni. Meg is lehet fordítani. Ez mindenképpen némi diétás palacsinta sütése – gyakorlatot igényel, de gondolom már ez van a többség, hiszen rengeteg palacsinta receptet osztottam már meg és mindnél alap a lassú türelmes sütés, óvatos megfordítással.
Töltelék ennél a verziónál:
1 érett avokádó villával összenyomkodva
eritrit
rumaroma
vanília aroma
1 ek. kókuszolaj
holland kakaópor
csokis protein por
Ezt a krémet egy kis befőttes üvegbe töltve a hűtőben tartom nutella helyett használom kalácsra vagy most a palacsintában.
Myproteines zero sziruppal locsoltam meg.
Többi palacsinta receptem:
Cukkinis palacsinta
250gr cukkini hámozva, kis lyukú reszelőn lereszelve, kinyomkodva
2 tojás
60gr vaníliás protein
1 evőkanál holland kakaópor
1 kávéskanál nescafe
0,3dl víz
eritrit
A kinyomkodott cukkinihez keverjük a többi hozzávalót is. A sütőt 200 fokra kell előmelegíteni.
A massza elég folyós lett, a sütőnek forrónak kell lennie, mikor beteszed a tepsid, úgyhogy, ha még nincs 200fokon, akkor várj egy picit.
Sütőpapíros tepsibe teszünk két evőkanálnyi masszát, ne izgulj, igen el fog folyni (kb 4-5 adag fér egy nagy tepsibe) és 5 percig sütjük a forró sütőben. Ha kivettük, a palacsinta forgató kanállal levesszük a papírról óvatosan, tányérra tesszük és megkenjük eritrittel elkevert cottage cheese-zel, vagy túróval.
Vigyázz, mert nagyon finom!
Ha 8 darabot csinálsz belőle, akkor ezek az adatai egy darabnak, amihez a töltelék nincs hozzászámolva:
kalória: 61.99 / F: 7,53gr / Szh: 3,3gr / Zs: 2,46gr
NoCarb amerikai palacsinta
Köszönet érte a NoCarb Noodle-nak, hogy kitalálta a mindig ehető sütőmixet és tésztát, főleg édesség formájában, ami nekünk diétázóknak és nekem édességfüggőnek külön öröm.
Tésztája
250gr NoCarb tészta
2 evőkanál rost sütőmix NoCarb
2 db tojás
csipet só,
csipet eritrit
5gr sütőpor
2 evőkanál kókuszolaj
1 dl szénsavas ásványvíz
A serpenyőre plecsniket teszel és lassú tűznél megsütöd.
Adagonként 15gr Stevia Torras mogyorókrémet használtam a megkenéshez és protein kávét ittam hozzá.
Nutellával együtt egy adagra: 240kcal, fehérje 8gr, szénhidrát 2,7gr, zsír 18,5gr
Mascarpone krémes palacsinta
5 tojásfehérje
2dl szódavíz
50gr vaníliás (vagy valamilyen édes) protein por
Az egészet elkevered és jó fajta serpenyőn kisütögeted.
A serpenyő ne legyen túl forró, közepesen vagy alacson hőfokon kell tartani, fél merőkanálnyit kell a serpenyő közepére tenni és hagyni, hogy megsüljön, amikor már majdnem megsült az innenső fele is, akkor megfordítod óvatosan és picit a másik oldalt is megsütöd. Lassan készül, nem éri meg kapkodni. Amerikai palacsinta jellegű lesz a végeredmény.
Krém
Mascarpone Aldis zsírszegény + ertritol kikeverni
Epreket felszeletelni
Goffri, ha többre vágysz
Recept:
4 tojás fehérje felverve
30gr vaníliás protein
1ek zero cukor (eritrit)
1kk sütőpor v. szódabikarbóna
30gr zabpehely darálva
kb. 1,5dl víz
kb. 0,5dl kókuszolaj
4 db lesz belőle. 1db kb. 130 kcal, fehérje: 10gr, szénhidrát 6gr, zsír 7gr.
Tetejére túrókrém vagy házi lekvár illik.
Full protein csokis rakott palacsinta
Recept:
250gr túró
2 egész tojás és 2 tojás fehérje
1dl víz
pici szódabikarbóna
2 adag (60gr) protein por (enyém vaníliás és capuccino 1-1 adag)
egy jó turmixolás, teljesen krémszerűvé kevertem, majd jöhet a profi palacsinta sütő.
Alacsony hőfokon pici kókuszolajon egy kisebb merőkanálnyit kisütsz, nem kell elteríteni, mint a hagyományos palacsintát, csak odaöntöd a krémet és amennyit szét folyik, annyit hagyod, majd amikor már megfordítható, akkor szépen ügyesen átfordítod, vagy egy másik szuper palacsintasütőbe átborítod és ott sütöd tovább, aztán a tányér.
Krém: csokis protein por pici vízzel krémszerűvé kikeverve.
Az igazi palacsinta
Ami a legjobban hasonlít az igazihoz:
4 tojásfehérje
1 egész tojás
1 evőkanál zero 6 lisztkoncentrátum
1 evőkanál utifúmaghéj
1 kávéskanál vanília aroma
1 kávéskanál citromlé
1 fél kk. szódabikarbóna
Az egészet kézimixerrel összekevered és lassú tűzön szuper bevonatos palacsintasütőn kisütöd.
Ebből az adagból 3 nagyobb, vagy 4 normál méretű palacsinta lesz.
Kalória értéke: (50gr /egy darabra) 54 kcal, fehérje: 6,5gr, szénhidrát 1gr, zsír: 2,4 gr (töltelék nélkül!)
Töltelék:
Túrós:
10dkg túró
2ek. víz
pár csepp citromlé
pár csepp vanília
eritrit, vagy amit használsz édesítő
Kakaókrémes:
1 ek. mogyoróvaj
1 kk. zsírszegény holland kakaópor
1 kk. eritrit
2 ek. víz
Alacsony szénhidrátos palacsinta 🙂
Eheted vacsira is! Hihetetlen! Erre vágytál. Na jöjjön a recept.
4 tojásfehérje
40gr fehérjepor
2 dl ásványvíz
A fehérjéket felverjük, hozzákeverjük a protein port és a vizet. Alacsony lángon, nagyon jó serpenyőben ici pici olajjal kisütjük. TÜRELEM! Nem úgy sül, mint a mami palacsintája. Ez más lesz, de finom.
Másik a kakaocsinta elnevezést kapta. Miért is, mert barna.
Hozzávalók:
2 tojás fehérje vagy 1 teljes tojás
1 tk kakaópor
1 tk kókuszreszelék
Elkészítés szintén a türelmen múlik a siker, de megéri!
Töltelék:
– 20 g proteinpor (vaníliás, csokis, de ugye a legjobb, ha már egyből mogyorós!)
– nagyjából 1 deci víz (szerintem úgyis látni fogod, ha megüti a műremek a kellő sűrűséget!)
– 1 csapott evőkanál natúr kakaó (+ pici forró víz, mivel feloldod)
– mogyoró aroma
– édesítő
